☆「そもそも何のために？」lced Coffeeを淹れるのか再度よくよく考えるのですが、暑い夏を乗り切り頭を冴えさせよい仕事を心地よくするためで、よい仕事が心地よくできるということは、それは何に奉仕するのかというと、お客様の立場に立ち「顧客第一主義」を少しでも実現することを目指すことにあります。それくらいの「気概」は持ちたい（ミッキー行とはそういう感じですね！）ものです。lce Coffeeの淹れ方も以前よりは少しは成長してきて、ようやく使用器具や合理的な手順が決まってきました。これなら狭いデスクトップ上でも十分に可能で「この夏はこれで行こう！」と気持ちが定まりました。以下に①～⑤の手順を記述しますね。

①タンブラー（360ml）に冷蔵庫の氷を入れる。通常はこのトールサイズ１本でＯＫですが、もっと欲しい時は別に（480ml）のグランデサイズに淹れて作り、イザとなれば２本体勢で臨めるようにしました。②クッカーに適量の水（280mlくらい）をいれアルスト（アルコールストーブ）で湯沸かし開始。

③その間にコーヒーミルに豆を入れ「ゴリゴリ」して豆を挽く。１５～２０g程度、豆の量でコーヒーの濃さをそのときの気分で調節。

④タンブラーの上にコーヒードリッパーとペーパーを設置し、③の挽き立ての豆をペーパーに入れセッティングする。⑤沸いたお湯を④に少し入れ、まずは１～2分程度、挽いた豆を全体に蒸らす。その後にお湯を本入れし、この時に『心豊かな豊潤な珈琲の香りを静かにゆっくり楽しむ』

 

この間、約１５～２０分程度ですから、少々変化系で複雑な淹れ方をしても３０分あればセッテイングから片付けまでもキッチリ、スピーディーに完結できますね。

自分なりに有効な淹れ方の「作法」というか一定の「型」が決まれば、あとは繰り返して超簡単、楽々にそれが「習慣」になるように、身体が自然と動くようにもっていきたいと思います。

 

あと、話は変わりますが、弊社のエアコンがもう８年も経って去年末くらいにこんな感じで「キュル鳴き」するようになって、さすがに煩わしい(>_<)ので、とりあえずメーカーの専門家にみてもらって「応急処置」で何とか騙し騙し「寿命延ばし」作戦で過ごして来ました。（苦笑）

やはり、真夏の酷暑で恐ろしい事態を招くのはダメなので事前に・・・。

冷房をガンガン使用する、暑くなるまでに「新しいエアコン」の選定・設置をスタッフのＫＹ電気さんにみてもらっていて、この５月９か１０日に取り付け設置工事をしてもらう段取りになっています。（雨天のため１２日に延期です）

多少の費用は入りますが、信頼できるスタッフがいつもサポートして助けてくださるのも、最近はつくづくありがたく思います。心より感謝いたします。