☆前回、別次元のオーガニックな「ソース焼きそば」を体験させて下さった、米ディさんの店主竹まつちゃんに、次はオーガニックな「たこ焼き」を是非ともお願いします。と、リクエストして頼んでいましたら、本日、なんと『こだわりたこやきマニュアル』を作って来て下さいまして、またまた、レクチャーしていただきました。
アフリカ産などの市販のゆでダコは『添加物が多すぎ』て、すでに味を損なっているそうです。へぇ～そうなんですかぁ～。そんなこと全然知らなんだよぉ～。(>_<)
いろいろと、また、いい勉強になりました。
冒頭の写真どおり、まだ、たこ焼き器を購入したばかりで、たこ焼き器のシーズニングも済ませていませんので、今、すぐというのは少し無理ですが、少なくとも市販のたこ焼き屋さんで売られている以上の、おいしいたこ焼きを作ってみたいです。
気持ちは築地の「銀だこ」に負けないくらいのおいしいたこ焼きを目指したいです。
これも大阪人の性（さが）かも知れません。（笑）
恐らく、前回同様、竹まつちゃんに全部食材を用意して段取りいただいたなら、別次元のたこやきが簡単に出来上がるに違いありません。
そう、結論からいえばそうなのですが、その前に、とりあえず自分でできるだけ努力して、おいしいたこ焼きを目指し、素人な自分なりに精一杯やってみて、にわか修行でもしてからの方がいいのか？どうなのか？と、超贅沢な迷いを感じているところですが、とりあえず必要な小物器具も早々に揃えて、準備してみることにします。
もちろん、アウトドアーでたこ焼きをやりたい！と思っています。
すみません、お忙しいところ、このような機会をいただきまして、米ディさんに心より感謝いたします。ありがとうございます。
年末、これから特にお忙しくなると思いますので、お邪魔にならない程度で、来年の年明けのゆっくりできる時でも、お願いしたいと思います。
今回もご覧いただきまして、本当にありがとうございます。心より感謝いたします。
