☆今日の大阪は、湿度が高く「不快指数」は８２でした。また、野外では熱中症対策がいるくらい蒸し暑く、焚き火などしている場合ではないのは確かです。（苦笑）

と、いうことで、時間はすでに１４：００頃ですが、昼食はまだなので、まぁ、定番の「ソース焼きそば」の２０１８版でも焼こうかなぁ～。と、思って、食料を買いに行ったのですが、

しかし、外は驚くほど蒸し暑く、しかも、思いのほか買いたい食材が手に入らず、仕方ないので、最近マイブームで、暑気払いにもってこいの『ごろんごろん具沢山の・夏・ビーフカレー』に急遽変更しました！

暑さに負けない、パワー落ちしないように、しっかりと食べる系のカレーです。（笑）
では、最初にお米１合分（１８０ｍｌ）をとぎ、水（２５０ｍｌ）を入れ吸水させる。（ポケストで固形燃料による自動炊飯をします。）その間に、好きなだけの量のじゃがいも、にんじんの皮をむき、大きめのごろんごろんに適当にカット。クッカーに、ごろんごろんにカットしたじゃがいも、にんじんを入れ、水をひたひたに張る。下味をつけるため、その上から、ブイヨン（コンソメ）を入れ、お好みで、あらびきにんにくパラパラ、チューブしょうが２～３ｃｍ等、好きな調味料を適量入れる。そして、弱火から中火のあいだで煮炊き開始。と、同時に左の炊飯（固形燃料に火をつけ）開始。炊飯は、その後ほったらかしでＯＫ！すみません、今回は大塚のボンではなく、セブンの「金のビーフカレー」を用意して封を開けて待つ。お近くのセブンで安定的に手に入るところがミソ。じゃがいも、にんじんを１０～１５分。今回は柔らかめで１５分煮ました。煮汁は別の容器に取り出す。「金のビーフカレー」を上から投入します。次に、先ほど、別の容器に取り出した煮汁を、様子を見ながら少し入れて、お箸で底から混ぜ込みます。残った煮汁はスープにしていただくと合理的です。そこで、お好みのカレールー（私的にはライトなＳ&Ｂとけ込むカレーの中辛を使っている）を適量入れ、弱火で１～２分よくかき混ぜとろみをつけます。

これによってセブンの金のビーフカレー味ではなくなり、少し、家庭的なというか、おじさんカレー（おっさんが自分の好みだけで気ままに作る）に変わります。（笑）最後の仕上げは、ガラムマサラやカレー用スパイシーソースなどで、お好みに味を調えて出来上がりです。では、味見をします。おっ、今回も、なかなかの出来具合です。（笑）さて、ごはんはどうでしょうか。おお、これも、思い通りの炊きあがりです。（笑）　では、盛りつけて早速いただきましょう！はい、それでは、いただきまぁ～す。

もうすでに、３～４回は作っているので、安定の美味しさです。（笑）

元々、ベースとなるセブンの「金のビーフカレー」が美味しいので、そこからのアレンジになると思うのですが、ビーフとルーが主体のカレーなので、ハッキリとした形のある野菜が無いので、そこに、ごろんとした野菜を入れれば、もっと、美味しくなると考えた、おじさん発想のカレーです。（笑）

さらに、夏野菜を入れるなどして、＋アレンジしてもいいかも知れません。

目安でいうと、ふつうの女性だと２人前の量に相当すると思います。是非、是非お試し下さいませ。暑気払いには抜群の効果があります！

今日のような酷暑の日には、無理をせず冷房の効いた部屋で『ごろんごろん具沢山の・夏・ビーフカレーライス』を食べて、蒸し暑い夏を乗り切ろう！「夏越ごはん」という考えもあるので、それに少しでも近づけた内容（精神）のレシピをと思います。

何らかのご参考や、よい刺激、モチベーション向上に、少しでもお役に立てますれば幸いです。

 

今回もご覧いただきまして、本当にありがとうございます。心より感謝いたします。